El productor contó que “arrancamos la temporada trabajando muy por debajo del costo de producción y las fábricas no están pudiendo posicionar el jugo. Vienen lentas las ventas y por ende los pagos se han atrasado”. Según relató, “hay fábricas que tienen una demora de un año de pago atrasado hacia el productor”.

En ese sentido, agregó que “necesitás gastar en cosecha y en flete, sí o sí en el momento, para una fruta que no sabés si la vas a cobrar dentro de un mes, dos meses o dentro de un año”.

Como consecuencia, muchos productores prefieren vender la fruta para consumo fresco, aun cuando los precios no cubran los costos. Otros directamente comienzan a dejar parte de la producción en las plantas porque no encuentran una salida económicamente viable.

El panorama se vuelve aún más complejo al analizar la estructura de costos. Flurin explicó que algunos insumos clave registraron fuertes aumentos medidos en producto: “El año pasado con un bin de fruta (contenedor industrial de gran tamaño) comprábamos entre 130 y 135 litros de gasoil. Hoy con un bin no compramos más de 20 litros”.

Con semejante escenario, la continuidad de muchas explotaciones comienza a estar en riesgo: “Hay casos concretos de gente que ha vendido propiedades, algún tractor o parte de lo que tenía para sostenerse y seguir apostando”. Además, señaló que “hay productores que hace dos o tres años que vienen golpeados por el clima”.

También, apuntó que en agosto comienza el período de inversiones para la próxima campaña y muchos productores desconocen de dónde saldrán los recursos para continuar trabajando. “No sé cómo vamos a hacer o de dónde va a salir la plata para arrancar la campaña que viene”, admitió.